В последнее время все чаще встречаю на просторах интернета споры по поводу супов. Одни авторитетно заявляют, что это вредно для организма по куче причин, другие себя в грудь бьют и кричат, что без супов жить нельзя, что только они могут спасти вас в век фастфуда. Кто из них прав — не знаю, но первые блюда, те самые супы, лично я люблю.
Да и как их можно не любить! Я всегда буду расплываться в довольной улыбке чеширского кота всякий раз, когда услышу слово «борщ», вспоминая мамино непревзойденное творение, которое ценой упорного труда начало получаться повторить! А щавелевые щи с крапивой в самом начале лета? А горячая ароматная куриная лапша в холодную осеннюю пору? А крем супы со всем, что найдется в холодильнике?! Ну нет, ни один модный диетолог не заставит меня разлюбить супы!
Всякий раз, когда очередная случайная статья вызывает у меня тени сомнений, я обращаюсь к китайской мудрости (и здесь вы со мной не поспорите, китайцы — народ мудрый, особенно в кулинарии)! Так вот китайцы переносят всю мудрость поколений на свои блюда, среди которых супы вы найдете в изобилии, а значит это полезно! И тогда укрепляется мое мнение в том, что супам на моем столе быть!
Если вы разделяете мою точку зрения, то предлагаю вместе окунуться в мир приготовления первых блюд! Я обещаю делиться с вами своими самыми любимыми рецептами супов на каждый день, от быстрых и предельно простых, до более сложных, требующих терпения и методичности.
Торжественно заявляю, что каждый суп был приготовлен собственноручно и многократно. На potionsquirrel.ru вы найдете мои любимые супы (рецепты с фото) простые и вкусные. Моими суровыми критиками, как вы и сами понимаете, является моя дорогая семья и друзья, которых (зря думаете) не обмануть, не подкупить и не ввести в заблуждение! Все представленные рецепты прошли проверку вкуса, так что вы смело можете ими воспользоваться!
Заранее благодарю за ваше мнение, комментарии и советы! Надеюсь, вам и вашим близким понравится!
В Таиланде я Том Ям не оценила. Он был настолько острый, что вкус остался где-то за кадром. Хотелось попросить огнетушитель, чтобы загасить жар перца чили. Потом я еще долго игнорировала этот рецепт, как бы он не был популярен в последние годы. Повторно решилась попробовать суп года два назад в тайском ресторане в Будапеште. Теперь не …
Вообще я не фанат лесных грибов. У меня отношения с ними ну никак не складывались еще с детства. Особенно всегда шокировали маринованные, плавающие в банках, словно стаи медуз. Но (конечно же тут должно было быть но :)) и на такую, как я, нашелся рецепт. Сегодня предлагаю приготовить густой, насыщенный и удивительно вкусный крем-суп из белых …
Невозможно полноценно насладиться осенью без прогулок в парке под шуршание опавшей листвы, без яблочной шарлотки и… тыквенного супа. У меня уже было два рецепта, а это новый, более мягкий, без острых ноток, но тоже очень вкусный и сытный. Сегодня предлагаю рецепт овощного супа с тыквой, сельдереем и кабачком, приправленный тимьяном, розмарином и мятой в Средиземноморском …
Предлагаю приготовить морковный крем-суп с апельсином и шафраном. Нежный и в то же время островатый, с горячительными нотками чили — идеально в обманчивую весеннюю погоду. Шафран, полезные свойства Даже сегодня шафран является одной из самых дорогостоящих специй. Получают её из высушенных рылец цветков шафрана посевного (он же Crocus sativus). Один цветок дает всего 3 рыльца, …
Я знаю разные рецепты рыбных супов. Они все вкусные. Но конечно за годы уже начали надоедать перепробованные мной сочетания ингредиентов и специй. Сегодня будет новый рецепт рыбного супа. Простой, быстрый, абсолютно точно вкусный и, что самое приятное, приготовить его можно в том числе в мультиварке. Какую рыбу взять для рыбного супа Мы готовим не уху. …
Мне нравится азиатская кухня. Знаменитые тайские Том Ям и Том Ка, японские суши и роллы, рис с яйцом и овощами, китайская лапша с мясом в пряных соусах – все это очень вкусно. Сегодня я решила поделиться своим любимым рецептом, навеянным Азией. Встречайте, сладкий тыквенный крем-суп на кокосовом молоке с лемонграссом и острым перцем. Что такое …
У всех есть свое особенно любимое блюдо. Такое, которое хочется есть на завтрак, обед и ужин, его всегда мало, и просишь добавки. Для меня это борщ. Ярко-малиновый, с идеальным сочетанием ингредиентов, слегка кисловатый. Уже слюнки текут, пока я пишу, честно! Представляю вам рецепт классического борща из свежей капусты с молодой свеклой, картофелем и зеленью. История …
Считается, что с приближением зимы стоит перейти от калорийной пищи к более легкой, исключить жирное, жареное, копченое. С наступлением холодов мы меньше гуляем, больше времени проводим дома в тепле. Организму становится тяжелее справляться с едой и нужно сделать все, чтобы ему облегчить задачу. Мясо советуют заменить на курицу или нежирную рыбу, а гарниры вместо жарки …
Французы – настоящие мастера по части готовки. Каждый рецепт – шедевр, в котором все удивительно гармонично. Незаметно (и неожиданно) у меня собралось довольно много любимых блюд французской кухни. С удовольствием делюсь ими с вами. Сегодня речь пойдет о луковом супе по-французски. Очень знаменитое блюдо, которое стоит приготовить хотя бы раз. Интересно, что во французской кухне значительное …
Сегодня расскажу про один из самых быстрых и простых супов в моем арсенале. Когда время ограничено, но хочется что-то вкусное на обед или ужин, я готовлю крем-суп из тыквы. По настроению делаю его острее или мягче. Ароматный и насыщенный, он идеален. Чем полезна тыква? У нас в семье никогда не готовили блюд из тыквы. Ни …
Крем-суп из брокколи — один из моих любимых рецептов. Во-первых, потому что он вкусный, а во-вторых, потому что для его приготовления нужно минимум усилий и затрат времени. Возможно, комбинация ингредиентов покажется вам на первый взгляд странной. Но не смущайтесь. Листочки свежей мяты освежают блюдо, а нежная сливочная рикотта добавляет мягкости. Отличное летнее блюдо для жаркой …
Чечевица – одна из полезнейших круп. По своим питательным свойствам и усвояемости она оставляет далеко позади любой вид животного белка. Она не впитывает токсины из почвы, поэтому считается наиболее безопасной. А еще она очень вкусная. Теперь, когда вы знаете, какой это полезный продукт, предлагаю приготовить чечевичный суп с тыквой. Рецепт чечевичного супа Чечевичный суп может …