Не думаю, что существует на земле человек, который бы не любил десерты! И никогда не верю, если мне говорят: «Я не люблю сладкое.» (еще равнодушно так произносят). Нет, так не бывает! Десертов в мире великое множество и хоть один, да придется по вкусу даже самым привередливым! Ну а раз уж вы смотрите раздел «Десерты», значит вы то точно не из таких!
Про себя я могу совершенно честно и откровенно сказать, что я обожаю сладкое! И еще я настоящий шокоголик, потому что никогда не могу пройти мимо шоколадного торта, а уж если он с шоколадным кремом и покрыт шоколадной глазурью, то пиши пропало! Да, да, да! Старый добрый шоколад с шоколадом в шоколаде… Это все про меня! На второе место я бы поставила, для себя лично, круассаны (свежие, хрустящие, с шоколадным или сливочным кремом, утром с кофе – это просто восторг!) и разнообразные муссы. А завершать победоносное трио будут конечно же печенья и ароматные имбирные пряники!
В нашей семье не все, конечно, разделяют мою страсть к шоколадным десертам, а жаль (или нет, мне же тогда больше достанется!). Но именно благодаря им в моем арсенале любимых рецептов есть и фруктовые десерты, и ягодные, и творожные, и ореховые, быстрые и требующие времени, простые и затейливые. Мне совершенно точно нравится баловать своих дорогих вкусненьким! И ничто не служит большей похвалой хозяйке, чем мгновенно исчезнувшее со стола блюдо!
Десерты – это первое, что я научилась готовить. Сначала бралась только за простые быстрые рецепты вроде шарлотки, затем начала делать кексы, разнообразные пироги, эклеры и профитроли, а потом очередь дошла до тортов (самый первый, я до сих пор помню, был шоколадным и больше напоминал камешек).
Сейчас я очень рада тому, что могу поделиться с другими своими любимыми отработанными рецептами десертов. Мне радостно и приятно думать о том, что вы приготовите по ним для своих родных и близких, и им будет вкусно!
Исправляюсь и делюсь с вами элементарным в исполнении рецептом модного десерта под названием шоколадный фондан. Выглядит он просто, но хранит внутри сюрприз. На приготовление уходит каких-то 15 минут. Вам непременно понравится. Что такое шоколадный фондан Шоколадный фондан — десерт в виде кекса. Снаружи бисквит. Внутри — восхитительный шоколадный мусс. В мире он также известен под …
Есть десерты, которые восхищают по началу, но быстро приедаются. И есть второй тип. Нестареющие, вечные, которые всегда в моде. Сегодня в меню мой самый любимый торт. Он всегда будет актуален, сколько бы новых десертов не придумали. Встречайте, классический рецепт торта Прага с абрикосовым джемом и масляным кремом с вареной сгущенкой. История создания торта Прага Бытует …
Тирамису – один из прекраснейших из существующих десертов. Он никогда не устареет и не надоест. Это сливочные облака с кофейными вкраплениями. Это нежный воздушный крем, скрывающий пропитанные крепким кофе бисквиты, капля ликера и щепотка какао. Итальянский десерт Тирамису Впервые Тирамису я попробовала лет в 15 в кофейне, которой уже давно нет. Жаль, они готовили отменные …
При всей моей огромной любви к шоколаду, должна признаться, что он не властвует надо мной единолично. Есть еще один простой десерт, перед которым я не в силах устоять. Как ни странно, это медовый торт со сметанным кремом, такой знакомый всем с детства рецепт. У вас тоже, наверное, мамы или бабушки готовили его на день рождения? Рецепт, …
В статье «Кондитерские кремы» в блоге я описывала основные виды кремов и рассказывала о том, как их готовить и для чего использовать. Естественно, я охватила не все. Три мои самых любимых крема не вписывались ни в одну классификацию. Поэтому я решила, что они заслужили отдельного поста, тем более, что каждый из них просто великолепен. Они …
Всем поклонникам шоколада посвящается: шоколадный мусс с малиной! Это десерт, который просто нельзя обойти вниманием! Легкий и воздушный пористый шоколад, в котором угадывается яркая спелая малина, покрытый шапочкой взбитых сливок, и все это великолепие займет у вас совсем немного времени! Рецепт до смешного прост, а результат невероятно вкусен, и все это займет у вас какие-то …
В продолжение темы моих любимых кондитерских кремов, представляю вам сливочный крем с творожным сыром, он же «Крем-чиз». Люблю его за простоту исполнения и универсальность в использовании. Работать с ним одно удовольствие. Смотрите сами. Сливочный крем с творожным сыром или крем-чиз Сливочный творожный крем уже давно мой абсолютный фаворит. Он отлично держит форму, никогда не растекается …
Те, кто со мной давно, знают про мою тягу ко всему шоколадному. Могу сказать, что в том, чтобы быть шокоголиком, есть свои плюсы. Я всегда знаю, что заказать в кафе. Или приготовить дома. У меня совершенно отсутствуют муки выбора. Поэтому, когда захотелось испечь бисквитный рулет, я уже знала, что он будет шоколадным. А вот в …
К концу мая погода, кажется, решила пощадить нас, замерзших, и подарить немного тепла (а я уже и не надеялась). Чтобы это отметить, я решила приготовить летний десерт, клубничный торт. Но делать простой бисквитно-кремовый торт было бы скучно. Поэтому это будет торт со сливочным клубничным муссом из сыра маскарпоне с ягодным желе сверху, украшенный взбитыми сливками …
Лето настало в нашей полосе совершенно неожиданно. Вроде бы только вчера я куталась в толстый шерстяной свитер и уютное пальто, а сегодня даже в любимых шортах жарко. После грозы деревья взорвались свежей зеленью. Солнце вовсю греет. Приятный подарок на первомай. По такому случаю я решила, что нужно поделиться с вами моим новым открытием, вкуснейшим чизкейком …
У вас бывало такое? Вы пробуете какое-то блюдо в кафе, а потом понимаете, что влюбились? У меня такое часто бывает, особенно со сладостями. Именно так в моем арсенале и появился рецепт муссового торта «Лунный кот», которым я и хочу поделиться с вами. Предыстория муссового торта Лунный кот Я могу каждую неделю приходить в одно и …
Все, наверное, помнят эти самые рулеты из детства, которые продавались в любом супермаркете. Бисквит, немного крема, джем и пара капель шоколада сверху, но всегда казалось очень вкусно. Предлагаю вспомнить детство и приготовить самим рулет бисквитный, рецепт которого, как оказалось, предельно прост. Я уже очень давно не покупаю магазинных десертов. Во-первых, меня всегда настораживает состав. Во всей …