Что может быть вкуснее, чем домашняя свежая выпечка, наполняющая манящими ароматами комнаты? А как насчет пирога с орехами, ягодным джемом и взбитыми сливками? Вы только посмотрите, какой он аппетитный!
Таков пирог с грецкими орехами
Этот пирог придется по вкусу даже самым привередливым. Благодаря грецким орехам и тростниковому сахару, пирог получается темного карамельного цвета, в меру сладким, с мягкой нежной текстурой и буквально тает во рту! Черничный джем, взбитый с капелькой лимона, идеально сочетается с грецкими орехами, дополняет вкус небольшой кислинкой и освежает ягодами. А завершает это великолепие шапка воздушных, словно облако, взбитых сливок. В каждом кусочке вас ждет целая симфония вкуса!
Ореховый пирог для творчества на кухне
Готовится пирог с грецкими орехами, джемом и сливками легко. Никаких сложных или труднодоступных ингредиентов не требуется. Все компоненты вы скорее всего и так найдете в своем холодильнике. А больше всего мне этот пирог нравится тем, что оставляет простор для творчества! Вы можете поэкспериментировать с видами орехов и взять вместо грецких орехов фундук или миндаль. Добавьте в корж кленовый сироп, мед, вяленые или свежие ягоды, крупные кусочки орехов, шоколадные капли, сухофрукты. Пробуйте различные сочетания орехов и джемов!
Для меня этот замечательный пирог с грецкими орехами стал приятным компаньоном в долгие осенние и зимние вечера, когда кажется, что уже ничто не может порадовать, а холода будут властвовать бесконечно. Я с удовольствием перемалываю орехи, замешиваю тесто и выпекаю нежнейший коржик. Потом час, пока он остывает, все ходят вокруг и спрашивают: “ну когда уже?”. И вот тот самый момент, когда остывший пирог покрывается джемом на выбор (обычно черничный или из черной смородины) и взбитыми сливками…
И тогда к готовому пирогу мы завариваем ароматный черный чай с мятой и лимоном. Обожаю удобно устроиться в кресле с хорошей книгой, завернувшись в плед, с чашечкой чая и кусочком орехового пирога, и погрузиться в новый мир, который раскрывают своему читателю авторы. Это моя идеальная осенне-зимняя история.
Пирог с орехами
Пирог с грецкими орехами - это настоящий праздник вкуса! Невероятно нежный ореховый бисквит, покрытый черничным джемом и легким облаком взбитых сливок!
Пирог с орехами: Ингредиенты
- Для коржа
- Грецкий орех - 130 гр
- Тростниковый сахар - 150 гр
- Сливочное масло - 115 гр
- Яйца - 4 шт
- Ванильный экстракт - 1/3 ч.л.
- Мука пшеничная - 65 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Верхушка
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Джем - 150 гр
- Сливки 35% - 200 мл
- Сахарная пудра - 50 гр
- Ванильный экстракт - 1/4 ч.л.
Пошаговая инструкция
- Грецкие орехи подсушить в духовке при 140 градусах 10 минут. Полностью остудить.
- Высушенные орехи вместе с сахаром мелко смолоть в блендере или кофемолке.
- Добавить к орехам масло, хорошо взбить.
- По-одному ввести яйца, каждый раз тщательно соединяя ингредиенты.
- Всыпать муку, разрыхлитель, соль и пару капель ванильного экстракта. Взбить до однородной массы.
- Форму для выпекания смазать маслом и сделать "французскую рубашку".
- Перелить тесто в форму и выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 30-35 минут. Проверить на готовность шпажкой.
- Сливки сильно взбить с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, чтобы масса не оседала.
- Джем взбить с лимонным соком.
- На остуженный пирог намазать джем с лимоном.
- Выложить взбитые сливки.
И правда простой рецепт, даже не знала что из орехов может так красиво получиться. Попробую на этих выходных!
Мне так понравился этот пирог, просто слов нет! Он такой… такой… такооой! Очень вкусно, спасибо!!!