Морковный торт, рецепт которого включает множество ингредиентов, сначала показался мне слишком сложным. Никто не отменял правило, что чем проще, тем лучше (оно почти всегда работает), а тут более десяти компонентов для одного только коржа. Но в готовке я люблю пробовать и не боюсь экспериментировать!

Морковный торт с кокосом и орехами. Пошаговый рецепт с фото от potionsquirrel.ru

Морковный торт с кокосом и орехами. Пошаговый рецепт с фото от potionsquirrel.ru

Это бесспорно был лучший рецепт морковного торта, который когда-либо мне попадался. Все в нем идеально сбалансировано: в меру сладкий, в меру влажный, немного рассыпчатый, с легким привкусом кокоса, хрустящими кусочками грецкого ореха и замечательным творожным кремом. Когда я приготовила его впервые, на семейный праздник, все были в восторге и на перебой пытались угадать, из чего же он сделан. С того самого дня морковный торт с кокосом – один из самых любимых праздничных десертов.

Морковный торт с кокосом и орехами. Пошаговый рецепт с фото от potionsquirrel.ru

Так какие же секреты скрывает в себе этот морковный торт, рецепт которого так поразил меня? Все просто. Благодаря предварительно перемолотым в блендере ананасам, которые добавляются в тесто, готовый бисквит приобретает сочность, которая легко сохраняется на несколько дней. Кокосовая стружка – тоже необходимый ингредиент, благодаря ей коржи становятся рассыпчатыми, ну и все же любят кокос, я вот люблю. Грецкие орехи приятно хрустят, и не только не выбиваются из общей композиции, а наоборот отлично сочетаются с морковью и корицей.

Морковный торт с кокосом и орехами. Пошаговый рецепт с фото от potionsquirrel.ru

Как вы наверное уже догадались, коржи являют собой нечто потрясающее. Но они никогда бы не заиграли так, как нужно, без творожного сливочного крема, который также заслуживает отдельных комплиментов! Ведь он такой невероятно нежный, воздушный, и при этом сохраняет форму, не расползаясь под тяжестью коржей.

Морковный торт с кокосом и орехами. Пошаговый рецепт с фото от potionsquirrel.ru

А теперь о самом главном. Морковный торт, рецепт которого так покорил меня, хорош еще и тем, что оставляет простор для вашего творчества! Вам решать, как вы его украсите и подадите. Как вариант, можно его полностью покрыть кремом и украсить ягодами или свежими фруктами на ваш выбор. Идеально подойдет клубника, малина, черника, ежевика, персики. Возьмите веточки мяты, целые или перемолотые грецкие орехи, посыпьте кокосовой стружкой. Фантазируйте!

Морковный торт к чаю. Пошаговый рецепт с фото от potionsquirrel.ru

 

Добавить в Избранное

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Торт просто класс! Муж сказал, что это лучший торт, который он вообще пробовал! Такой сочный получается, притом рассыпчатый за счет орехов и форму полностью держит. Крем вообще сказка, не расползается, идеальный! Спасибо огромное за рецептик! Буду обязательно еще готовить!

  2. Наталья, большое спасибо! Постараюсь и дальше радовать вкусными рецептами!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!

Please enter your name here