Мне всегда казалось, что маффины – это десерт и только десерт. Я всегда отождествляла их с кексами и была твердо убеждена, что они просто обязаны быть сладкими. А тут рецепт, в котором предлагают приготовить маффины с ветчиной и сыром. Бессмыслица какая-то… Но обо всем по порядку.

maffins-1

Вероятно вы и сами это уже знаете, но маффины, кексы и капкейки – это не одно и тоже. Вот кексы – это пористые рыхлые воздушные бисквиты. Тесто замешивают тщательно, добавляют разрыхлитель, а все для того, чтобы сделать их как можно более пышными. Как говорит Интернет, кексы это блюдо французское и приготовлено было впервые еще в 18 веке при королевском дворе. Капкейки тоже являются десертом, но они уже меньше похожи на бисквит, более плотные по текстуре. Капкейки принято украшать шапочкой крема. Маффины же в отличии от кексов и капкейков изначально были задуманы именно не сладкими. Традиционно маффинами называли булочки, которые подавали в Англии к завтраку. Они были солеными или пресными, чем-то сродни сконам, но мягче. Сегодня большой популярностью пользуются маффины с наполнителями в виде сыра, ветчины, курицы.

maffins-2

Мы с вами будем готовить маффины с ветчиной и сыром. Их прелесть в том, что они легко могут храниться в холодильнике 3-4 дня без потери вкусовых качеств, потребуется только немного подогреть из в духовке или микроволновке, чтобы они вновь стали мягкими, но вполне можно и так есть.

maffins-4

Маффины с ветчиной и сыром просто идеальны для того, чтобы взять их с собой на работу, дать ребенку в школу или просто захватить парочку и устроить пикник в лесу или в парке. Каждый маффин по вкусу похож на маленькую пиццу или сэндвич. В каждом кусочке вас ждут кубики подтаявшего сыра и ветчины, приправленных ароматной зеленью и черным перцем. И, естественно, они очень сытные, как готовый мини обед.

Ну и о самом приятном, готовятся они элементарно и очень быстро, были бы под рукой нужные ингредиенты, а там раз-два и тесто уже замешано!

maffins-0

 

Добавить в Избранное

2 КОММЕНТАРИИ

  1. О, мне понравилась идея соленых маффинов с ветчиной и сыром. Видела рецепт, но все как-то руки не доходили. Обязательно себе на заметку возьму.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!

Please enter your name here