Лучший рецепт домашней шаурмы

Полезный рецепт вредной еды или домашняя шаурма с курицей.

Грешите ли вы посещением палаток и киосков с ближневосточным фаст-фудом? Или просто тихо вздыхаете каждый раз, как мимо вас проходит смельчак с тем самым заветным роллом, и думаете, вот бы и вам вкусить такой? Спасение есть. Встречайте рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше. Все очень вкусно, не калорийно, легко и без сюрпризов.

Шаурма или шаверма?

Вдоль трасс, на рынках и минирынках, у остановок, станций метро и просто за каждым углом в любом городе нашей необъятной страны расположились киоски и кафе «на вынос» с восточными перекусами. В тонкий как хлопковое полотно лаваш завернуты кусочки курицы и овощей в специальном соусе. Представитель стран Ближнего Востока без перчаток и сеточки для волос с удовольствием сварганит вам порцию или две… шаурмы. Или шавермы? Так как правильно?

На самом деле верны оба варианта. Просто в каждом городе привычно свое название. Например, в Москве и окрестностях принято говорить «шаурма». А вот в северной столице Санкт Петербурге прижилось слово «шаверма». Это как матраС и матраЦ, шпаКлёвка и шпаТлевка. Слова разные, но обозначают они одно и то же блюдо из жареного мяса (обычно свинина или курица) и овощей, завернутые в тонкую пшеничную лепешку.

Рецепт шаурмы по-домашнему с курицей

Одной из важнейших вещей в хорошей шаурме остаётся смесь специй. Именно правильное сочетание приправ и дает тот самый аппетитный аромат и вкус. Состав не сложный. Нам понадобится сладкая паприка, щепотка острого красного перца, немного душистого черного перца горошком, зира, куркума, сушеный чеснок и кардамон. Из смеси этих пряностей и растительного масла мы приготовим маринад. В нем курочке предстоит полежать как минимум час, чтобы впитать в себя чудесные запахи восточной кухни.

Дальше нужно позаботиться о соусе. Долой старый добрый майонез со сметаной и кетчупом. Сделаем легкий соус из греческого йогурта, кориандра, чеснока и лимонного сока со щепоткой соли и свежемолотого черного перца. Обещаю, будет очень вкусно и не калорийно.

И теперь о процессе готовки. Вертикального гриля у меня дома нет, у вас скорее всего тоже. Для жарки курицы можно взять обычную сковороду или электрогриль. Я использую последний. С ним все очень быстро и просто. Если вы будете жарить мясо в обычной сковороде, не забывайте активно работать лопаткой, чтобы все равномерно прожарилось. А теперь перейдём к рецепту.

Похожие записи

Гирос с соусом цацики

Краткое содержание Греческий стрит-фуд “Гирос”Рецепт гиросаГирос с соусом цацики: ИнгредиентыПошаговая инструкция Фаст-фуд не всегда должен быть чем-то вредным.Да, это может быть пережаренная курица, картошка-фри в масле, майонез и прочее, что заставит ваш сахар взлететь до небес и подарит нежелательную прибавку к весу. А может быть домашний гирос с питой с отрубями, печеным картофелем и курицей,…

Простые роллы с тем, что есть в холодильнике

Краткое содержание Что нужно для ролловС чем готовить роллыКак приправить рис для суши и ролловПростые роллы с тем, что есть в холодильнике: ИнгредиентыПошаговая инструкция Роллы - одно из тех блюд, которые я готовлю часто. Предпочитаю вегетарианские. Просто, быстро, дешево и вкусно. Их же всегда беру с собой в самолёт вместо непонятной еды, которую раздают в…

Просто вкусный фалафель

Краткое содержание Что такое фалафельРецепт фалафеляПросто вкусный фалафель: ИнгредиентыПошаговая инструкция Я находила множество разных рецептов фалафеля. В описании к каждому значилось, что он тот самый, оригинальный, но рецептуры так разительно отличались, что это вызывало замешательство. Вкус тоже всегда выходил разный. А результат мне далеко не всегда нравился. После многолетних проб и ошибок сложился вот такой…

Куриные крылышки в духовке

Краткое содержание Рецепт куриных крылышек с хрустящей корочкой в духовкеРецепт соуса “сладкий чили”Куриные крылышки в духовке: ИнгредиентыПошаговая инструкция Для того, чтобы провести хорошо время в компании друзей за просмотром матча, нужны вкусные закуски. И конечно всегда здорово, если они приготовлены дома.Недавно я рассказывала, как сделать гренки с чесноком из бородинского хлеба. Сегодня же решила поделиться…
Цельнозерновая тартилья от potionsquirrel.ru

Тортильи

Краткое содержание Пищевая ценность (в 100г)Тортильи: ИнгредиентыПошаговая инструкция Тортильи - это мексиканские лепешки из пшеничной или кукурузной муки. Они вкусные как сами по себе, так и с разнообразными начинками. Подготовка: 20 минут Время готовки: 10 минут Пищевая ценность (в 100г) Калорийность: 266.98 кКал Содержание углеводов: 43.65 гр Содержание жиров: 8.2 гр Содержание белка: 5.4 гр…