Паста с фрикадельками в томатном соусе

Спагетти с нежными мясными фрикадельками в томатном соусе с травами.

Спагетти с фрикадельками – это одно из моих любимейших блюд, потому что ничто не может сравниться с этими сочными пряными мясными шариками, утопающими в горячем томатном соусе!

Nikitina Nelly
Нежнейшие сочные фрикадельки, утопающие в ароматном томатном соусе на подушке из спагетти, украшенные базиликом и тертым пармезаном. Просто объедение!
Время приготовления 20 мин
Готовка 1 hr
Общее время готовки 1 hr 20 мин
Calories 243.34 kcal

Ингредиенты
  

  • 500 гр Фарш говяжий
  • 1/2 стакана тертого Пармезан
  • 2 веточки свежего Базилик
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Перец черный
  • 3 зубчика Чеснок
  • 1 банка Томаты резанные
  • 4 веточки Укроп
  • 4 веточки Петрушка
  • тертого по вкусу Пармезан
  • 300 гр Спагетти
  • 2 столовые ложки Оливковое масло
  • 30 гр Сливочное масло

Инструкции
 

  • Зелень, тертый сыр и чеснок измельчить в блендере.
  • В глубокой миске смешать фарш, соль, перец, мелко порезанную зелень и сыр.
  • Глубокую сковороду с толстым дном поставить на огонь, смешать оливковое и сливочное масло.
  • Добавить томаты, немного посолить, положить фрикадельки и тушить под крышкой 20-30 минут в зависимости от размера фрикаделек, периодически переворачивая.
  • Отварить пасту согласно рекомендациям на упаковке.
  • Для подачи выложить в тарелку пасту "гнездом", сверху положить 3 фрикадельки, полить томатным соусом. Блюдо посыпать тертым пармезаном. При желании можно украсить базиликом или укропом.

5 комментария к “Паста с фрикадельками в томатном соусе”

  1. Нелли, неужели сама придумала это сочетание фарш с базиликом, чесноком и пармезаном? Это гениально!

    Ответить
    • Наташ, нет))) Это классический итальянский рецепт! У меня до него ни разу не получались идеальные мясные шарики. А лет 5 назад наткнула на “Фрикадельки по-итальянски”, добавила к ним томатов (потому что я фанат томатов) и вот

      Ответить
      • Шарики действительно идеально ровные. Если это комплимент, то скажу, что ночью я залезла в холодильник и съела все фрикадельки, настолько они вкусные! Сочетание с томатами классное. Я даже подозреваю, что они и со сливочным соусом пойдут на ура.

        Ответить
        • Это высший комплимент! Спасибо огромное! Я так рада, что ты одобрила!!! Со сливочным другой рецепт есть тефтелей как из ИКЕА. Оооочень крутые!

          Ответить
          • Я вообще фанатка тефтелей, прямо как Карлсон!) Спасибо, что подсказала, пойду искать сливочные:)

Оставьте комментарий

Recipe Rating