Курица запеченная с картошкой и морковью

Что может быть лучше запеченной курочки? Только курочка, запеченная в духовке с картофелем и морковью!

Когда нужно приготовить красивое, вкусное блюдо и без особых заморочек, что вы делаете? Я лично готовлю курицу, запеченную с картошкой в духовке. Это безотказный вариант!

chicken-carrots-3

Я думаю, что у всех дома уже имеются куча модных кухонных помощников, вроде мультиварки или электрогриля. У меня они тоже есть, и, конечно, они действительно очень выручают. Никто и ничто не приготовит плов или кашу лучше мультиварки, та же история с рисом для суши: засыпал, налил воды, закрыл и через минут двадцать идеальный рис готов! А электрогриль? Это ведь просто песня! Какие потрясающие овощи можно приготовить с его помощью! А рыбу! А стейк выходит просто идеальным! Я обязательно поделюсь с вами своими любимыми рецептами для этих замечательных приборов!

Но в мультиварке нельзя запечь, а за электрогрилем вообще нужен глаз да глаз. И вот тогда я вспоминаю про старую добрую духовку, в которую достаточно просто поставить противень со всякой всяченой, а через час другой достать приготовленное безо всяких усилий вкуснейшее блюдо!

chicken-carrots-1

Я пробовала множество различных рецептов курицы, запеченной с картофелем в духовке. Одни были безусловно хороши, другие меня ничем не удивили, третьи вовсе не понравились. Для себя я поняла, что чем проще, тем лучше. Главное – брать качественные ингредиенты. Курица должна быть свежей, в идеале лучше купить фермерскую, но если доверяете какому-то определенному производителю – тоже хорошо. В качестве специй беспроигрышно использовать чеснок, черный перец, тимьян или розмарин (они дают такой яркий травяной аромат).

Чтобы курочка получилась сочной и не слишком жирной, можно взять лимон, как целиком, так и кусочками (я кладу его внутрь курочки вместе с травами на все время запекания). Сок лимона убавит жирности, а цедра даст дополнительный аромат, прекрасно дополняющий и розмарин, и тимьян.

Ну и гарнир. Если картофель молодой, можно запечь его целиком прям в кожуре. Или почистить и дать каждому кусочку пропитаться куриным соком… уммм! Для разнообразия возьмите в качестве компаньона картофелю несколько морковок, они в печеном виде просто великолепны!

Похожие записи

Сочнейшие куриные котлеты с кабачком

Краткое содержание Диетические куриные котлеты с кабачкомРецепт куриных котлетСочнейшие куриные котлеты с кабачком: ИнгредиентыПошаговая инструкция Как насчет чего-то легкого и очень простого? Такого блюда, которое гарантированно получится приготовить быстро и очень вкусно. Сегодня делюсь своим новым любимым рецептом куриных котлет с кабачком. Сочнейшие, румяные и настолько потрясающие, что остановиться на одной невозможно. Диетические куриные котлеты…

Фидеуа с морепродуктами

Краткое содержание История блюда фидеуаРецепт фидеуаФидеуа с морепродуктами: ИнгредиентыПошаговая инструкция Сегодня один из простейших, при этом изысканных и вкуснейших рецептов с морепродуктами по-каталонскиВы наверняка слышали про паэлью или даже пробовали это прекрасное многогранное блюдо испанской кухни. Сегодня хочу поделиться рецептом фидеуи. Это вариант паэльи, где рис заменяется лапшой. Блюдо простое, довольно быстрое и потрясающе вкусное!…

Треска в белом вине с базиликом

Краткое содержание О пользе трескиРецепт трески в белом вине с базиликом и томатамиТреска в белом вине с базиликом: ИнгредиентыПошаговая инструкция Более полугода я жила как веган, полностью исключив все виды животной пищи. Это было удобно летом и осенью. Семейный огород спонсировал огурцами и помидорами, сладкими перцами, хрустящим шпинатом, рукколой и зеленью, кабачками и тыквами. Ягод…

Имбирная говядина с овощами и красным рисом

Краткое содержание Рецепт тушеной говядины с овощами и имбиремПолезные свойства красного рисаИмбирная говядина с овощами и красным рисом: ИнгредиентыПошаговая инструкция Блюдо с нотками востока, объединяющее в себе отличный вкус и пользуСегодня блюдо для тех, кто за здоровое питание. Тушеное в духовке нежнейшее мясо с морковью и сельдереем, приправленное свежим острым имбирём, с гарниром из красного…

Говядина Веллингтон

Краткое содержание История говядины ВеллингтонРецепт говядины ВеллингтонГовядина Веллингтон: ИнгредиентыПошаговая инструкция Одно из тех блюд, которые не только идеально смотрятся на праздничном столе, но и поразят гостей вкусомЯ давно присматривалась к рецепту говядины Веллингтон. Блюдо не элементарное. Нужно точно соблюдать инструкции, температурный режим и время приготовления. Но результат… он выше всяких похвал. Сочное ароматное филе говядины…