Что может быть лучше запеченной курочки? Только курочка, запеченная в духовке с картофелем и морковью!

Когда нужно приготовить красивое, вкусное блюдо и без особых заморочек, что вы делаете? Я лично готовлю курицу, запеченную с картошкой в духовке. Это безотказный вариант!

chicken-carrots-3

Я думаю, что у всех дома уже имеются куча модных кухонных помощников, вроде мультиварки или электрогриля. У меня они тоже есть, и, конечно, они действительно очень выручают. Никто и ничто не приготовит плов или кашу лучше мультиварки, та же история с рисом для суши: засыпал, налил воды, закрыл и через минут двадцать идеальный рис готов! А электрогриль? Это ведь просто песня! Какие потрясающие овощи можно приготовить с его помощью! А рыбу! А стейк выходит просто идеальным! Я обязательно поделюсь с вами своими любимыми рецептами для этих замечательных приборов!

Но в мультиварке нельзя запечь, а за электрогрилем вообще нужен глаз да глаз. И вот тогда я вспоминаю про старую добрую духовку, в которую достаточно просто поставить противень со всякой всяченой, а через час другой достать приготовленное безо всяких усилий вкуснейшее блюдо!

chicken-carrots-1

Я пробовала множество различных рецептов курицы, запеченной с картофелем в духовке. Одни были безусловно хороши, другие меня ничем не удивили, третьи вовсе не понравились. Для себя я поняла, что чем проще, тем лучше. Главное – брать качественные ингредиенты. Курица должна быть свежей, в идеале лучше купить фермерскую, но если доверяете какому-то определенному производителю – тоже хорошо. В качестве специй беспроигрышно использовать чеснок, черный перец, тимьян или розмарин (они дают такой яркий травяной аромат).

Чтобы курочка получилась сочной и не слишком жирной, можно взять лимон, как целиком, так и кусочками (я кладу его внутрь курочки вместе с травами на все время запекания). Сок лимона убавит жирности, а цедра даст дополнительный аромат, прекрасно дополняющий и розмарин, и тимьян.

Ну и гарнир. Если картофель молодой, можно запечь его целиком прям в кожуре. Или почистить и дать каждому кусочку пропитаться куриным соком… уммм! Для разнообразия возьмите в качестве компаньона картофелю несколько морковок, они в печеном виде просто великолепны!

Добавить в Избранное

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!

Please enter your name here