Краткое содержание
Жесткие ограничения в еде никогда не работают долго. А еще они истощают организм и портят настроение. В конечном счете срываешься, и все приходится делать по новой. Именно поэтому нужно изменить в первую очередь свои пищевые привычки и исключить из рациона все крайности. После этого идеальная система питания, подходящая именно вам выстраивается сама собой.
Правила здорового питания
Гармония заключается в том, чтобы договорится с той капризной вечно хнычущей частью себя, которая хочет торт, а не спорт. Не слушать ее могут только люди с нечеловеческой силой воли. Моя не настолько сильна, поэтому я пошла на компромиссы и установила несколько простых правил. Они универсальны, и им довольно просто следовать. Как результат, жить стало проще, вкуснее и здоровее.
Много воды
В течение дня обязательно нужно пить. И не только кофе, чай или соки, а воду. Чай и кофе активно выводят влагу, а не восполняют ее. Они вкусные, но бесполезные. Пакетированные соки содержат слишком много сахара. Модный смузи – это еда, а не напиток. Вода питает и освежает организм. Вода – наш друг. Идеально выпивать где-то 1-1,5 литра в день, это около 5 стаканов. Заведите себе привычку выпивать по стакану за 15-20 минут до еды. Я купила себе красивую удобную бутылку для воды и никуда не хожу без нее.
Никаких магазинных десертов
Вы давно читали состав на упаковках сладостей в супермаркетах? Там один растительный жир, сахар, эмульгаторы и искусственные красители. Забудьте о тортах, пирожных, печенье, творожках, сырках и булочках. Если хочется сладкого, ешьте фрукты, ягоды, сухофрукты или готовьте десерты сами, ну в крайнем случае ходите иногда в кафе. Есть множество простых и быстрых десертов, которые вы можете приготовить сами дома. Да те же сырники или панкейки.
Никаких жидких сладостей
Газировка, сладкий чай или кофе с сиропами, фруктовые смузи – все это здравствуй жир. Постепенно приучайте себя к несладким напиткам. Например замените простой чай ароматизированным, кладите ягоды, пряности, апельсиновые или лимонные дольки. Корица придает кофе легкую сладость, попробуйте ее вместо сахара. Если хочется сладкого, ешьте его, а не пейте, пусть организм потрудится.
Полуфабрикаты – это не еда
На кухне не должно быть места покупным сосискам, пельменям, котлетам и маринованному производителем мясу или соленой рыбе. Если очень хочется, все можно сделать самостоятельно. Легче легкого. Почитайте состав на упаковке полуфабрикатов. Там много соли, консервантов, усилителей вкуса, искусственных ароматизаторов и красителей. Мясо частично заменено субпродуктами, которые больше ни для чего не пригодились (типа кожи). В составе куриного фарша, например, на первом месте кожа, а уже потом требуха и темное мясо птицы.
НЕТ фастфуду и уличной еде
Про фастфуд вам и без меня должно быть все известно. Про всякую шаурму (шаверму) из палатки тоже. Это яд, который вам не нужен. Я уже давно ношу с собой орехи, сухофрукты, морковные палки и яблочные дольки. В вакуумном зип пакете они отлично живут целый день. Это простейшие недорогие суперфуды, которые не оставят вас голодными, но и не причинят вреда.
Долой все жареное, особенно на масле или в жиру
Жареная пища в разы более калорийная. Плюс она богата канцерогенами, с которыми организму тяжело справляться. Жареное влияет на печень и желудок, затрудняя их работу. При этом в ней очень мало полезных веществ, все витамины давным-давно исчезли под действием высокой температуры. Лучше максимально загружать духовку, пароварку или мультиварку. Я очень люблю электрогриль и рукав для запекания.
Консерванты, красители и ароматизаторы оставьте магазину
Пусть все с консервантами, искусственными красителями и ароматизаторами, усилителями вкуса остается на полках в магазинах. Это особенно касается соусов и смесей специй. Они очень сильно задерживают жидкость в организме, плохо влияют на сердце и сосуды. Здесь, например, можно узнать, чем заменить майонез.
Меньше мяса, больше круп и овощей
Я не призываю никого отказаться. Просто есть меньше. Не забывайте выбирать качественное мясо, лучше у проверенных поставщиков. Понимаю, что это не всегда возможно. В таком случае возмещайте белок с помощью бобовых. Увеличьте количество овощей в рационе, в них много клетчатки, в крупах много хорошо усвояемого белка. Идеальное соотношение 30/70 в сторону растительной пищи. Так организм работает намного эффективнее.
Спорт
Не у всех есть возможность регулярно ходить в спорт зал. Я делаю тренировки с приложением Nike. Они короткие, всего по 15-20 минут, но эффективные. Люблю утром, чтобы проснуться сделать короткую тренировку боди-флекс или йогу. А еще стараюсь много ходить, гулять в лесу по выходным. Эти небольшие физические нагрузки улучшают не только тонус организма, но и настроение. Во время тренировки вырабатываются гормоны счастья.
Эти простые правила помогают исключить из рациона все самое вредное, одновременно не накладывая суровых ограничений. Следовать им быстро привыкаешь. Спустя пару месяцев правила начинают звучать в голове как мантра. Выбирайте для себя только лучшее, ведь кто еще может это сделать за вас?
Не знала по поводу смеси специй. А что с ними не так?
Часто в составе оказывается соль и усилители, в большом списке можно чего-то не угледеть