Курицу помыть, обсушить влажными полотенцами, срезать лишнюю кожу и разрезать пополам.

Картофель и морковь почистить и порезать пополам.

На противень выкладываем морковь, картофель, чеснок (не чистить, так будет больше аромата), сбрызгиваем оливковым маслом, солим и перемешиваем с листьями розмарина.

Курицу посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и посыпать листьями розмарина.

Выложить курицу на овощи и оправить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.

Приятного аппетита!