Простой яблочный пирог
Это без преувеличения самый вкусный яблочный пирог, который вы когда-либо готовили!
Ингредиенты
- 5-6 шт яблок кислых
- 180 гр муки пшеничной
- 20 гр муки рисовой
- 180 гр сливочного масла
- 140 гр сахарной пудры
- 4 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. кардамона
- 2 ст.л. сахара
Инструкции
- Духовку разогреть до 190С
- Яблоки почистить от кожуры, вынуть сердцевину (предпочтительно специальным прибором) и порезать дольками. Положить яблоки в чашу, посыпать 1 ст.л. сахара, добавить корицу и сок лимона, перемешать и отставить в сторону. Яблок должно хватить на 2 слоя в вашей форме!
- Размягченное сливочное масло (180 гр) взбить миксером с сахарной пудрой (140 гр), пока масса не увеличится в объеме и не побелеет
- Продолжая взбивать, по-одному вводите яйца, после каждого как следует вымешивая
- Просеянную муку (всего 200 гр пшеничная + рисовая) смешать с разрыхлителем и корицей, частями вводить в масляно-яичную смесь. Если нет рисовой, просто возьмите пшеничную
- Разъемную форму для выпечки смазать маслом и сделать "французскую рубашку", посыпав тонким слоем муки.
- Вниз выложить тесто
- Cверху аккуратно уложить яблочные дольки
- Выпекать 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
- Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
