Кешью предварительно замочить в воде на ночь в 1/2 литра воды

Орзо отварить в подсоленной воде до готовности

В чашу блендера бросить орехи кешью, 1 зубчик чеснока, соль и перец, листья базилика, перемолоть. Затем добавить 1 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. воды от орзо. Взбивать до однородного кремового состояния

Сковороду поставить на огонь, влить растительное масло. Выложить орзо, слегка обжарить

Добавить к орзо крем из кешью, перемешать. Снять с огня и подавать на стол с листиками базилика