Go Back Email Link

Nikitina Nelly
Питательный пряный суп пюре из цветной капусты - это поистине идеальное блюдо для холодной осенне-зимней поры. Налейте себе чашечку это вкуснейшего супа и наслаждайтесь теплом, которое он вам подарит.
Время приготовления 10 мин
Готовка 40 мин
Общее время готовки 50 мин

Ингредиенты
  

  • 600 гр Цветная капуста
  • 4 шт Лук репчатый
  • 1 шт Морковь
  • щепотка Перец черный
  • по вкусу Соль
  • 3 столовых ложки Оливковое масло
  • 1 веточка Тимьян

Инструкции
 

  • Лук почистить и порезать полукольцами. Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия. Морковь почистить и порезать на 4 части.
  • Сковороду поставить на огонь, влить оливковое или любое другое растительное масло. Обжарить лук до тех пор, пока он не станет приятного карамельного цвета.
  • Цветную капусту отварить с морковью. Когда капуста будет готова, вынуть морковь из бульона, она нам больше не понадобится.
  • К цветной капусте добавить лук, тимьян, затем уменьшить огонь и варить суп еще 10 минут.
  • Снять суп с огня, добавить соль и перец по вкусу. Затем измельчить содержимое погружным блендером до однородного состояния пюре.