• Блины, как и обещала, очень простые и под силу любому.
• В чаше смешать 500 гр кефира (500 грамм это около 2/3 стандартной упаковки кефира, у меня 3,2% жирности), 3 яйца, сахар и ванильный сахар. Как следует все перемешать венчиком
• Отмерить муку. Нам понадобится 150 грамм для тонких нежных блинчиков. Если хотите более плотные, можно взять 160 грамм.
• Добавить к жидким ингредиентам муку и хорошо перемешать, чтобы не было никаких комочков.
• Оставить тесто постоять при комнатной температуре минут 30.
• Сковороду разогреть чуть больше среднего, влить растительное масло.
• На моей сковороде помещаются 4 небольших блинчика диаметром 8-9 см.
• Как только увидите, что края "схватились" смело можно переворачивать. Готовые блинчики должны быть золотистого цвета.

Как подавать (мой любимый вариант):

• Предпочитаю блины с маслом и сахаром или медом. На каждый блинчик нужно выложить маленький кусочек сливочного масла, на кончике сахара (или пару капель меда), накрыть сверху следующим. Повторять процедуру, пока ваша башенка позволит.