Галета с яблоками
Ингредиенты
- 115 гр муки пшеничной
- 50 гр муки кунжутной
- 90+20 гр сливочного масла
- щепотка соли
- 5 ст.л. сахара
- 5 ст.л. воды
- 4 шт яблок средних
- щепотка корицы
- 1 ч.л. разрыхлителя
Инструкции
- Муку (115 гр пшеничной и 50 гр кунжутной) смешать с разрыхлителем, солью и 2 столовыми ложками сахара, добавить рубленное кубиками холодное сливочное масло (90 гр). Если у вас нет кунжутной муки, замените простой пшеничной или любой другой на ваш выбор (овсяная, рисовая, амарантовая, миндальная и тд)
- Растереть все в крошку
- Добавить к тесту холодную воду
- Ещё раз все перемешать
- Скатать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник
- Духовку включить разогреваться до 180С. Если у вас слабая духовка, поставьте на 190С
- Яблоки почистить, вынуть сердцевину и порезать тонкими дольками
- Достать тесто. Раскатать его в круг диаметром 37-38 см на пергаменте для выпечки
- Сверху уложить яблоки, отступая 3 см от края. Посыпать сахаром (3 столовых ложки достаточно), корицей и положить кусочки масла
- Завернуть края
- Готовую галету смазать по краям любым джемом или вареньем, дать остыть. У меня домашнее сливовое варенье
