Сахарное печенье, которое держит форму
Очень простое и удивительно вкусное печенье, которое сохраняет форму при выпечке
Ингредиенты
- 50 гр сливочного масла
- 80 гр сахара
- 100 гр муки пшеничной
- 40 гр какао-порошка
- 1 шт яйцо
- щепотка морской соли
- 1 ч.л. Ванильный сахар
- 1 ч.л. Разрыхлитель
Инструкции
- Подготовьте и по возможности заранее взвесьте ингредиенты
- Вмешать в масляную смесь яйцо
- Просеять какао, перемешать
- Добавить муку, соль, разрыхлитель
- Замесить тесто
- Обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час
- Духовку включить на 180С, режим верх-низ.
- Достать тесто, раскатать в пласт толщиной 3 мм между двух листов пергамента, вырезать печенье с помощью форм или штампов
- Выложить печенье на противень, выстланный пекарской бумагой и выпекать в разогретой духовке 10-15 минут. Время выпечки зависит от толщины и размера печенья. У меня толщина около 3 мм, размер 2х3 см.
- СоветыЧтобы печенье было более интенсивного шоколадного цвета используйте вместо простого какао-порошка алкализованный.Печенье намного вкуснее с морской солью.Если очень спешите, можете не убирать тесто в холодильник и сразу начать вырезать. Из минусов - может немного липнуть к формамВ печенье можно перед выпечкой сделать отверстие шпажкой, а после выпечки продеть нитку и повесить на елку. Детям очень понравится искать вкусные игрушки
