Подготовить ингредиенты. Филе индейки переработать в фарш. Можно в блендере

Взять фарш индейки, добавить специи и рубленную зелень, тщательно перемешать

Я готовлю в мультиварке. Можно в глубокой сковороде или сотейнике. Для мультиварки выбрать режим "Выпечка", влить растительное масло и ждать, когда нагреется

Сформировать шарики размером с грецкий орех, обжарить

Для соуса крахмал растворить в воде

Добавить крахмальную воду к сметане, перемешать

У меня маленькие емкости, поэтому я отдельно растворяю сметану и томаты. Вы можете делать вместе

Добавить соус к тефтелькам

Влить 50 мл Марсалы и перемешать

Выключить режим "Выпечка", включить режим "Тушение" на 30 минут при закрытой крышке. Если готовите в сотейнике, снизить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 30 минут

Подавать с любимым гарниром