Полента с грибами в сливочном соусе
Кукурузная полента со сливочным соусом из грибов в кокосовых сливках. Настоящее объедение
Ингредиенты
- 250 граммов Шампиньоны
- 1 штук Лук репчатый небольшая луковица
- 1 банка Кокосовые сливки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- 1 стакан Полента
- 2 стакан Вода
- 2-3 ст.л. Масло растительное
Инструкции
- Грибы помыть, нарезать.
- Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами
- Вскипятить воду в чайнике
- На огонь поставить сковороду, влить 2-3 ч.л. растительного масла, обжарить лук до прозрачности. Добавить к луку грибы, специи и готовить, помешивая, до готовности грибов
- Влить кокосовые сливки, накрыть крышкой, довести до кипения и выключить огонь
- В небольшую кастрюлю влить 2 стакана горячей воды (у меня стакан 160 мл для мультиварки), посолить, довести до кипения и выключить огонь. Всыпать медленно, непрерывно помешивая, поленту. Дать настояться
- На тарелку выложить поленту (форму можно придать при помощи кольца или чашки), сверху грибной соус. По желанию посыпьте травами (петрушка, кинза, зеленый лук)
