Творожный сыр

Творожный сыр – разновидность сыра, которая получается из молока либо сливок путём их сбраживания. Творог является сыром сам по себе, так что творожный сыр несильно отличается от него, главное различие – в консистенции. Она менее зернистая, более кремовая и нежная. Популярен как самостоятельный продукт и основа для блюда, с творожным сыром люди знакомы уже много веков, это традиционное кушанье для многих восточноевропейских и славянских народностей.

Калорийность творожного сыра

Пищевая ценность:

  • 317 ккал (12,7%);
  • 7 г белков (12%);
  • 31 г жира (40%);
  • 2,5 г углеводов (1,3%).

Творожный сыр в кулинарии

Творожный сыр в кулинарииВ кулинарии рецепты с творожным сыром заняли весомую нишу. Это универсальный продукт, он применяется и для первых блюд, и для выпечки, и для десертов. Творожный сыр можно использовать в приготовлении бутербродов, просто намазывая на хлеб.

Из блюд с этим продуктом можно отметить закусочные шарики (с орехами, виноградом, рыбой), творожно-сырный соус, блинные закуски, сырники, куриные рулеты с творожным сыром, роллы, канноли, тарталетки, кулебяки, сырные пироги. Из сладкой выпечки – чизкейки, сливочное суфле, творожные торты с фруктами, творожный крем для тортов.

Творожный сыр: пищевая ценность (в 100г)

  • Калорийность: 216 г.
  • Содержание углеводов: 3 г.
  • Содержание жиров: 20 г.
  • Содержание белка: 6 г.

Шоколадный кекс со сливочным кремом

Я настоящий фанат шоколада. Обожаю шоколадные торты и пирожные, такие, в которых шоколадный бисквит покрыт шоколадным кремом, полит сверху шоколадной глазурью и посыпан тертым шоколадом. Безумно люблю шоколадные муссы, кремы как в чистом виде, так и с аккомпанементом из фруктов или ягод, вафель или печенья. Всегда и везде предпочту шоколадные любым другим десертам. Если вы …

Читать дальшеШоколадный кекс со сливочным кремом

Крем “Чиз”

В продолжение темы моих любимых кондитерских кремов, представляю вам сливочный крем с творожным сыром, он же «Крем-чиз». Люблю его за простоту исполнения и универсальность в использовании. Работать с ним одно удовольствие. Смотрите сами. Сливочный крем с творожным сыром или крем-чиз Сливочный творожный крем уже давно мой абсолютный фаворит. Он отлично держит форму, никогда не растекается …

Читать дальшеКрем “Чиз”

Волшебный чизкейк с клубникой без выпечки

Лето настало в нашей полосе совершенно неожиданно. Вроде бы только вчера я куталась в толстый шерстяной свитер и уютное пальто, а сегодня даже в любимых шортах жарко. После грозы деревья взорвались свежей зеленью. Солнце вовсю греет. Приятный подарок на первомай. По такому случаю я решила, что нужно поделиться с вами моим новым открытием, вкуснейшим чизкейком …

Читать дальшеВолшебный чизкейк с клубникой без выпечки

Муссовый торт “Лунный кот”

Торт Лунный кот. Фото, пошаговая инструкция по приготовлению и рецепт от PotionSquirrel.ru

У вас бывало такое? Вы пробуете какое-то блюдо в кафе, а потом понимаете, что влюбились? У меня такое часто бывает, особенно со сладостями. Именно так в моем арсенале и появился рецепт муссового торта «Лунный кот», которым я и хочу поделиться с вами. Предыстория муссового торта Лунный кот Я могу каждую неделю приходить в одно и …

Читать дальшеМуссовый торт “Лунный кот”

Бисквитный рулет с ягодами

Невероятно вкусный бисквитный рулет с ягодами. Фото, ингридиенты, пошаговый рецепт от potionsquirrel.ru

Все, наверное, помнят эти самые рулеты из детства, которые продавались в любом супермаркете. Бисквит, немного крема, джем и пара капель шоколада сверху, но всегда казалось очень вкусно. Предлагаю вспомнить детство и приготовить самим рулет бисквитный, рецепт которого, как оказалось, предельно прост. Я уже очень давно не покупаю магазинных десертов. Во-первых, меня всегда настораживает состав. Во всей …

Читать дальшеБисквитный рулет с ягодами

Морковный торт с кокосом и орехами

Авторский морковный торт, от которого невозможно оторваться. Фото и рецепт от potionsquirrel.ru

Доброго дня, друзья! Сегодня представляю вам мой любимый рецепт морковного торта. Будет очень интересный корж, достойный всяческих похвал и очень простой, но преступно вкусный крем-чиз. Торт требует множества ингредиентов и сначала кажется сложным. Но на самом деле готовится он довольно быстро и просто. Рецепт морковного торта Это бесспорно был лучший рецепт морковного торта, который когда-либо …

Читать дальшеМорковный торт с кокосом и орехами