Домой Темный шоколад

Темный шоколад

Темный шоколадУже более трех тысяч лет люди нашей планеты могут полакомиться горьким шоколадом. Даже такие древние народы, как ацтеки и майя, знали о пользе горького шоколада и с удовольствием употребляли его в пищу. Вот только такое удовольствие было доступно далеко не всем, а только мужчинам для поднятия тонуса и увеличения сил.

Какао бобы использовались в качестве надежной валюты. Лишь только 16 веке они попали в Европу, где ароматный шоколадный напиток могли испить исключительно дворяне. Сегодня же установлено, что ежедневно коричневым лакомством желают насладиться 15% населения планеты. Больше всего его любят в Швеции, где ежегодно каждый гражданин потребляет порядка 10 кг лакомства.

Химический состав темного шоколада

Полезен горький шоколад в небольших количествах. В каждых 100 граммах продукта содержится белок (6,2 г), жиры (35,4 г). Но больше всего в продукте углеводов – 48,2 грамма. Горький шоколад полезен тем, что именно в его составе содержится самый высокий процент какао.

Богат он и витаминным составом (В1 и В2), микроэлементами (калием и кальцием, магнием и железом). В масле какао содержатся дубильные и ароматические вещества, кофеин и теобромин, триглицериды насыщенной жирной кислоты (олеиновой и пальмитиновой), а также мощные антиоксиданты.

Калорийного горького шоколада

В 100 граммах черного горького шоколада содержится от 550 до 580 ккал. Несмотря на высокую калорийность горького шоколада, разработана специальная шоколадная диета, которая поможет в течение 5-7 дней избавиться от лишнего веса.

Польза горького шоколада

Польза темного шоколадаПольза горького шоколада обусловлена его составом. В нем содержатся особые вещества – флавоноиды. Это вещество благотворно сказывается на кровотоке, поскольку способствует выработке оксида азота в крови. Этот продукт также славиться тем, что помогает повысить тонус организма и зарядить положительной энергией, поднять настроение. Для того чтобы избавиться от депрессии, специалисты рекомендуют употреблять ежедневно 10-15 граммов продукта. Это, к тому же, будет способствовать повышению выносливости и работоспособности.

Всего один или два квадратика горького шоколада в день помогает наладить работу сердечно-сосудистой системы, а также укрепить сосуды. Недавние изыскания ученых доказали, что горький шоколад препятствует образованию тромбов, а также благотворно сказывается на работе кроветворной системы.

Оценят пользу продукта также и женщины, поскольку именно такой шоколад помогает поддержать здоровье и красоту, поскольку значительно сокращает вероятность появления ранних морщин, а также возникновения и развития рака кожи. Итак, это достаточно полезный продукт, который рекомендован также докторами, однако злоупотреблять им не стоит.

Вред горького шоколада

Этот вкусный продукт, если его употреблять в неумеренных количествах, может привести к набору лишенного веса. Также стоит помнить, что в 100 граммах шоколада содержится кофеин, причем в больших количествах (больше, чем в чашечке эспрессо). Малышам до трех лет также рекомендуется воздержаться от лакомства.

Темный шоколад: пищевая ценность (в 100г)

  • Калорийность: 539 г.
  • Содержание углеводов: 48.2 г.
  • Содержание жиров: 35.4 г.
  • Содержание белка: 6.2 г.

Темный шоколад: рецепты

Шоколадный мусс с малиной

Всем поклонникам шоколада посвящается: шоколадный мусс с малиной! Это десерт, который просто нельзя обойти вниманием! Легкий и воздушный пористый шоколад, в котором угадывается яркая...

Шоколадные маффины с шоколадом

Я вам уже не раз говорила, что я шокоголик. Если бы существовали группы поддержки шокоголиков, то я бы обязательно ходила на них. «Я –...

Шоколадный кекс со сливочным кремом

Я настоящий фанат шоколада. Обожаю шоколадные торты и пирожные, такие, в которых шоколадный бисквит покрыт шоколадным кремом, полит сверху шоколадной глазурью и посыпан тертым...

Шоколадное печенье

Наверное уже в каждой без исключения кофейне можно встретить кукис - американское печенье с шоколадом. Оно бывает шоколадное или ванильное, но в качестве наполнителя...

Пирожное “Картошка”

В школе все делились на тех, кто на обед покупает "Корзиночку", "Медовик" и "Картошку". Я никогда не была фанатом корзиночек, мне они всегда казались...

Американское печенье кукис

Американская кухня подарила миру немало интересных блюд, в особенности десертов: замечательные чизкейки, шоколадные брауни, тыквенные пироги и, наконец печенья, с аппетитно выглядывающими кусочками шоколада....

Шоколадный Брауни

Если вы - шокоголик, то это десерт для вас. Шоколадный Брауни - рецепт казалось бы простого шоколадного пирога, но с некоторыми особенностями, делающими его...