Темный шоколад 70% какао

Древние индейцы считали, что дерево какао – подарок богов людям. Прошло много веков, прежде чем люди научились изготавливать из его плодов шоколад. Сначала они научились готовить из них ароматный напиток. Позже приготовление горького напитка индейских племен трансфрормировалось в изысканный десерт, популярность которого в мире огромна.

Существуют множество видов шоколада, но к самым популярным относятся черный или темный шоколад, молочный шоколад, в последнее время производится даже белый шоколад. Питательная композиция шоколада варьируется в зависимости от процентного содержания в нем какао и тех ингредиентов, которые добавляются к нему ( сахар, молоко, орехи и т.д.).

Полезные свойства темного шоколада 70%

Темный шоколад 70% какаоТемный шоколад очень питательный. Особенно качественный темный шоколад с высоким содержанием какао. Он содержит приличное количество растворимой клетчатки и много минеральных веществ. В 100 г темного шоколада с 70-85 % какао содержится:

  • 11 граммов клетчатки;
  • 67% суточной нормы железа;
  • 58% суточной нормы магния ;
  • 89% суточной нормы меди;
  • 98% суточной нормы марганца.

Кроме того, в нем много калия , фосфора, цинка и селена. Конечно, 100 г является довольно большим количеством, чтобы его можно было потреблять ежедневно. Кроме перечисленных питательных веществ в темном шоколаде содержится около 600 калорий и некоторое количество сахара. По этой причине темный шоколад лучше всего употреблять в умеренных количествах.

Темный шоколад 70% какао пользаПрофиль жирных кислот в темном шоколаде выглядит отлично. Жиры в основном насыщенные и мононенасыщенные, с небольшим количеством полиненасыщенных. Темный шоколад также содержит стимуляторы, такие как кофеин и теобромин, но вряд ли они заставят вас проснуться ночью, так как количество кофеина в нем очень мало по сравнению с кофе. Теобромин, в изобилии присутствующий в какао, диетологи связывают с потерей веса и повышенной энергоотдачей.

Важно отметить, что, когда речь заходит о потере веса, темный шоколад бесспорно лидирует. Согласно многочисленным исследованиям, темный шоколад может помочь предотвратить накопление жировых клеток в организме, предотвращает болезни сердца и ожирение.

Вот средние значения основных питательных веществ в 100 г темного шоколада:

  • Темный шоколад с 86% какао: 567 ккал, 9,7 г белка, 19.1 г углеводов, 50,2 г жира и 9,3 г пищевых волокон.
  • Темный шоколад с 70% какао: 561 ккал, 8 г белка, 31 г углеводов, 45 г жира и 7 г волокон.
  • Темный шоколад с 64% какао: 521 ккал, 8 г белка, 39 г углеводов, 37 г жира и 4 г волокон.

Темный шоколад 70% какао: пищевая ценность (в 100г)

  • Калорийность: 539 г.
  • Содержание углеводов: 48.2 г.
  • Содержание жиров: 35.4 г.
  • Содержание белка: 6.2 г.

Три шоколада

Из всех тортов, которые обычно есть в кафе, этот я всегда терпеть не могла. Сколько бы не пробовала, не могла понять, чем же так хороши эти “Три шоколада”, что популярность держится до сих пор? Решила приготовить свой вариант. Как раз был повод, день рождения. Сказать, что вышло вкусно, это ничего не сказать. Вкус, будто мелодия, …

Читать дальшеТри шоколада

Шоколадно-кофейный молочный коктейль

Как вы относитесь к тому, чтобы приготовить бодрящий молочный коктейль? Такой, чтобы было сладко, но с легкими нотками крепкого ароматного кофе и нежных сливок? Сегодня предлагаю рецепт шоколадно-кофейного молочного коктейля для истинных шокоголиков. Рецепт шоколадно-кофейного молочного коктейля Нет ничего проще, друзья! Для этого рецепта понадобится несколько шариков вашего любимого шоколадного мороженого. Конечно же того, где …

Читать дальшеШоколадно-кофейный молочный коктейль

Шоколадный фондан

Исправляюсь и делюсь с вами элементарным в исполнении рецептом модного десерта под названием шоколадный фондан. Выглядит он просто, но хранит внутри сюрприз. На приготовление уходит каких-то 15 минут. Вам непременно понравится. Что такое шоколадный фондан Шоколадный фондан — десерт в виде кекса. Снаружи бисквит. Внутри — восхитительный шоколадный мусс. В мире он также известен под …

Читать дальшеШоколадный фондан

Торт Прага

Есть десерты, которые восхищают по началу, но быстро приедаются. И есть второй тип. Нестареющие, вечные, которые всегда в моде. Сегодня в меню мой самый любимый торт. Он всегда будет актуален, сколько бы новых десертов не придумали. Встречайте, классический рецепт торта Прага с абрикосовым джемом и масляным кремом с вареной сгущенкой. История создания торта Прага Бытует …

Читать дальшеТорт Прага

Печенье с киноа и шоколадом

Как подружиться с очень полезным продуктом, который совершенно не хочется съесть? Я нашла для себя решение, которое работает. Нужно просто сделать из него что-нибудь сладкое. Если вы никак не полюбите киноа (а если уже любите, то тем более), этот рецепт простого, но очень вкусного печенья с шоколадными каплями как раз то, что нужно. Полезные свойства …

Читать дальшеПеченье с киноа и шоколадом

Шоколадно-медовый пирог

Шоколадный пирог, рецепт с апельсином и жидким медом просто невероятен! Приготовлено с любовью, фото и рецепт от potionsquirrel.ru

Должна признаться, что я довольно консервативна, заказывая десерты в кафе. Могу долго и упорно просматривать меню сладостей, а потом все равно заказать шоколадный пирог или торт. В качестве исключения могу взять что-то шоколадно-ореховое, но какао всегда должен присутствовать. Так я стараюсь «обезопасить» себя от невкусного десерта, ну я просто люблю шоколад. Теперь, когда вы поняли, …

Читать дальшеШоколадно-медовый пирог