Домой Мука цельнозерновая

Мука цельнозерновая

Мука цельнозерновая — это сорт муки, полученный от разового помола зерна. Такая мука крупнодисперсная по сравнению с другими сортами.

Калорийность цельнозерновой муки

Калорийность цельнозерновой муки составляет 340 кКал на 100 гр. В такой муке содержится много клетчатки и калия. Она считается наиболее полезной для человека, так как в ней сохраняется наибольшее количество витаминов и минералов.

Виды цельнозерновой муки

Цельнозерновая мука бывает следующих видов (перечислю самые популярные):

  • Пшеничная обойная (грубого помола с высоким содержанием отрубей)
  • Ржаная обойная (грубого помола с высоким содержанием отрубей
  • Цельнозерновая овсяная
  • Цельнозерновая полбяная

Для приготовления ЦЗ муки крупа перемалывается таким образом, чтобы получить крупинки от 30 до 600 мкм. При обойном помоле размолачивается все зерно целиком, в то время как мука высших сортов – это частички эндосперма (размером от 30 до 40 мкм).

Мои рецепты с цельнозерновой мукой

Творожные сырники с цельно зерновой мукой

Людям, и я здесь не исключение, свойственно время от времени просыпаться в плохом расположении духа. Такова жизнь, и это нормально, главное - вовремя поправить...

Банановые панкейки

Наверное, нет в мире людей, которые не любят бананы. Хотя я была таким человеком ещё лет пять назад, бананы на дух не переносила, даже...
Подпишитесь на рассылку и получайте
Мои лучшие рецепты
В своем почтовом ящике, бесплатно и без рекламы
Просто попробуйте, отписаться можно будет в любой момент.