Домой Мука цельнозерновая

Мука цельнозерновая

Мука цельнозерновая — это сорт муки, полученный от разового помола зерна. Такая мука крупнодисперсная по сравнению с другими сортами.

Калорийность цельнозерновой муки

Калорийность цельнозерновой муки составляет 298 кКал на 100 гр. В такой муке содержится много клетчатки и калия. Она считается наиболее полезной для человека, так как в ней сохраняется наибольшее количество витаминов и минералов.

Виды цельнозерновой муки

Полезная цельнозерновая мукаЦельнозерновая мука бывает следующих видов (перечислю самые популярные):

  • Пшеничная обойная (грубого помола с высоким содержанием отрубей)
  • Ржаная обойная (грубого помола с высоким содержанием отрубей
  • Цельнозерновая овсяная
  • Цельнозерновая полбяная

Для приготовления ЦЗ муки крупа перемалывается таким образом, чтобы получить крупинки от 30 до 600 мкм. При обойном помоле размолачивается все зерно целиком, в то время как мука высших сортов – это частички эндосперма (размером от 30 до 40 мкм).

Мука цельнозерновая: пищевая ценность (в 100г)

  • Калорийность: 298 г.
  • Содержание углеводов: 55.8 г.
  • Содержание жиров: 2.2 г.
  • Содержание белка: 11.5 г.

Мои рецепты с цельнозерновой мукой

Творожные сырники с цельно зерновой мукой

Людям, и я здесь не исключение, свойственно время от времени просыпаться в плохом расположении духа. Такова жизнь, и это нормально, главное - вовремя поправить...

Банановые панкейки

Наверное, нет в мире людей, которые не любят бананы. Хотя я была таким человеком ещё лет пять назад, бананы на дух не переносила, даже...

Курица в кляре темпура

Я решила продолжить тему снеков для домашнего вечера пятницы в компании добрых друзей и (или) хорошего кино. До этого я рассказывала вам про чесночные...