Лемонграсс (он же лимонное сорго, лимонная трава, цимбопогон, цитронелла, лимонгласс, челнобородник) широко используется как в качестве приправы в азиатской и карибской кухнях, так и в лечебных целях.
Свойства лемонграсса
Лемонграсс обладает целым набором свойств положительного воздействия на организм:
обезболивающее
антидепрессивное
противомикробное
антиоксидантное
антисептическое
вяжущее
бактерицидное
ветрогонное
дезодорирующее
заживляющее
фунгицидное
инсектицидное
седативное
Лечебный эффект обеспечивается благодаря содержащимся в растении микроэлементам (алюминий, кальций, хром, железо, магний, марганец, фосфор, калий, кремний, натрий, белок), жирам (мирцен, лимонен, метилгептенол и др.) и витамину С. Эфирное масло содержит цитраль (до 80%) и гераниол.
Чай из лимонной травы обладает приятным цитрусовым ароматом. Его можно пить как в горячем, так и в холодном виде.
Полезные свойства лемонграсса
успокаивает при стрессовом состоянии, улучшает сон
применяется при головных болях
помогает при мышечных болях
благотворно влияет на пищеварение
способствует общему укреплению организма
эффективен при терапии насморка, синуситов, гайморитов, фронтитов
способствует выведению шлаков и токсинов
активизирует кровообращение
активизирует иммунную систему и регенерацию соединительных тканей
стимулирует работу сосудодвигательного и дыхательного центра
облегчает течение инфекционных заболеваний
является эффективным потогонным средством
помогает при метеоризме
обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами
Мне нравится азиатская кухня. Знаменитые тайские Том Ям и Том Ка, японские суши и роллы, рис с яйцом и овощами, китайская лапша с мясом в пряных соусах – все это очень вкусно. Сегодня я решила поделиться своим любимым рецептом, навеянным Азией. Встречайте, сладкий тыквенный крем-суп на кокосовом молоке с лемонграссом и острым перцем. Что такое …