Корица

Корица — это кора дерева под названием Коричник. Растет в основном в тропической зоне. Больше всего культивируется на Шри-Ланке, в Индии, Вьетнаме. Своим ароматом корица обязана содержащимся в ней эфирным маслам.

Полезные свойства корицы

Корица способствует снижению давления, укреплению организма. Работает в качестве антисептика при простудах и гриппе. Напитки и десерты с пряностью поднимают настроение, помогают при стрессах и бессоннице.

Корица в кулинарии

Данная пряность известна очень давно. Сначала ее преподносили в дар монархам, она была редкостью и стоила баснословных денег. За право продавать корицу велась ожесточенная борьба.

Сегодня же эта популярная специя свободно продается в магазинах. Можно найти как молотую, как и в виде палочек. Стоит приобретать именно целые кусочки коричного дерева, так как в них много эфирных масел, а значит интенсивнее аромат. Отдавайте предпочтение плотным не бумажным упаковкам. Если нужен порошок, готовьте его сами в кофемолке.

Самым популярным является применение корицы в выпечке и напитках. Но она также входит в состав индийских специй для риса и прекрасно работает.

Корица: пищевая ценность (в 100г)

  • Калорийность: 261 г.
  • Содержание углеводов: 79.8 г.
  • Содержание жиров: 3.2 г.
  • Содержание белка: 3.9 г.

Морковно-кокосовый веганский торт

Последние месяцы я много экспериментирую. Пробую заменять в выпечке компоненты животного происхождения вроде желатина, сливочного масла и молочных продуктов на растительные. Удачные рецепты появляются на сайте. Одним из них было замечательное кунжутное печенье. Сегодня представляю морковно-кокосовый веганский торт с ананасами и орехами. Чем заменить сливочное масло и яйца в выпечке Существует ряд ингредиентов, которые выполняют …

Читать дальшеМорковно-кокосовый веганский торт

Глинтвейн

Глинтвейн – один из любимейших и самых желанных напитков осенне-зимнего периода. Пряный, ароматный и согревающий, он способен растопить любой лед, вылечить простуду и укрепить иммунитет. С ним любые морозы или слякоть не по чем, согласны? Тогда я расскажу вам, как готовить привычный глинтвейн с вином и не менее приятный и вкусный безалкогольный вариант. Что такое …

Читать дальшеГлинтвейн

Непревзойденный венский вишневый пирог

Сочетание ароматной спелой сочной вишни, нежнейшего бисквита и штрейзеля не оставит никого равнодушным! Готовьте с potionsquirrel.ru

Пришла весна! Это уже очень сильно чувствуется, и не только потому, что снега на улицах почти нет, а температура плюсовая, но и потому что птички оживленно чирикают за окном, а солнце по-настоящему теплое. И по традиции стоило бы начинать подготовку к лету: отказаться от сладкого и мучного. Но это невозможно, потому что вишневый пирог невероятно …

Читать дальшеНепревзойденный венский вишневый пирог

Яблочные маффины с корицей

Мы с мужем договорились, что не будем покупать магазинные сладости. В них слишком много сахара и консервантов. Сухофрукты — хорошая альтернатива. Но и от них устаешь, а без десерта не обойтись. В этом плане очень выручают маффины. Ягодные, морковные и шоколадные с шоколадом уже были. В честь золотой осени предлагаю сезонные маффины с яблоками. Нет ничего …

Читать дальшеЯблочные маффины с корицей

Цветаевский пирог с яблоками, орехами и сухофруктами

Если живешь в матушке России, то приходится учиться принимать разные времена года. Это возможно, только если найдешь что-то любимое в каждом сезоне. Например, осень для меня – время тыкв и яблок. Обожаю эти два продукта, особенно яблочки. Они прекрасны сырыми, запеченными, в гарнирах и совершенно невероятны в пирогах. Сегодня я хочу поделиться своим рецептом цветаевского …

Читать дальшеЦветаевский пирог с яблоками, орехами и сухофруктами

Морковные маффины на завтрак

Я обожаю морковь. Она полезная и вкусная, яркая и радостная. Наверное поэтому выпечка с морковью стоит в числе моих любимых. Вы уже могли видеть, а может даже пробовали, мои рецепты бесподобного морковного торта и отличного морковного пирога, а если нет, то скорее смотрите и готовьте! Сегодня копилку морковных сладостей пополнят морковные маффины. Морковные маффины на завтрак …

Читать дальшеМорковные маффины на завтрак

Чертовски хороший пирог с вишней

Чертовски хороший пирог с вишней, как сказал бы агент Купер на potionsquirrel.ru

Вы смотрели сериал Твин Пикс? Тот самый странный, где все убийства загадочные, люди пропадают, а красотки любят агентов ФБР? Тогда вы помните, что добрая треть важных разговоров происходила в кафе за порцией пирога с вишней. Кто убил Лору Палмер или пара слов о пироге с вишней Самый важный вопрос в Твин Пикс — кто убил …

Читать дальшеЧертовски хороший пирог с вишней

Брусничный чай

Яркий и необычайно вкусный чай с брусникой от potionsquirrel.ru

Люблю брусничный чай за то, что такой яркий и невероятно вкусный, бодрящий. Как ни странно, корица, мята и ягоды прекрасно гармонируют друг с другом. Все ингредиенты отдают напитку что-то свое, превращая каждый глоток в настоящее удовольствие. Чтобы получить с утра заряд бодрости и энергии не обязательно пить кофе! Приготовьте себе чай с брусникой, мятой и корицей, его …

Читать дальшеБрусничный чай

Имбирные пряники

Имбирные пряники — вкусный новогодний рецепт с фото от PotionSquirrel.ru

Имбирные пряники или печенье уже давно стало традиционным в новогодний и рождественский период в России. Во всех кафе на витринах лежат имбирные человечки, приглашая посетителей полакомиться пряным ароматным десертом. Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом имбирных пряников. История имбирных пряников История завоевания имбирными пряниками мира началась еще в 992 году, когда армянский монах …

Читать дальшеИмбирные пряники

Морковный торт с кокосом и орехами

Авторский морковный торт, от которого невозможно оторваться. Фото и рецепт от potionsquirrel.ru

Доброго дня, друзья! Сегодня представляю вам мой любимый рецепт морковного торта. Будет очень интересный корж, достойный всяческих похвал и очень простой, но преступно вкусный крем-чиз. Торт требует множества ингредиентов и сначала кажется сложным. Но на самом деле готовится он довольно быстро и просто. Рецепт морковного торта Это бесспорно был лучший рецепт морковного торта, который когда-либо …

Читать дальшеМорковный торт с кокосом и орехами

Тыквенный пирог

Тыква – это удивительный продукт. Ярко-оранжевые, красные, зеленые и желтые, всех причудливых форм, мимо них невозможно пройти. Чего только из тыквы не готовят: супы, ризотто, запеканки, десерты, гарниры, даже блинчики. И везде она на своем месте. Особенно люблю рецепт тыквенного пирога с корицей и мускатом. Внешне и на вкус он напоминает чизкейк. Но вот начинка вас приятно удивит. В …

Читать дальшеТыквенный пирог

Тыквенные панкейки

Тыквенные панкейки рецепт

Панкейки – это любовь с первого взгляда. Стопочка воздушных блинчиков, пропитанных кленовым сиропом и украшенных взбитыми сливками… А теперь сделаем их полезными и менее калорийными? Как вам идея добавить тыкву? Яркие пышные оранжевые блинчики, такие аппетитные и вкусные! Тыква придает более нежный вкус, а аромат корицы добавит уюта дому. Идеальное блюдо для осенних и зимних …

Читать дальшеТыквенные панкейки