Кориандр

Кинза, она же кориандр посевной – однолетнее травянистое растение. Используют кориандр в кулинарии в качестве пряности, также при изготовлении косметических средств, в парфюмерии, мыловарении.

Применение кориандра

Свойства кинзы таковы, что её применение способствует:

• Выведению лишней жидкости из организма;
• Бодрости тела;
• Улучшению сердечной и мозговой деятельности;
• Улучшению состояния при удушьях и депрессиях;
• Укреплению стенок желудка;
• Возбуждению аппетита;
• Излечению геморроя и различных заболеваний желудочно – кишечного тракта;
• Укреплению дёсен и уменьшению их кровоточивости;
• Снижению зубных болей;
• Улучшению зрения;
• Лечению цистита;
• Укреплению иммунитета.

Применение кориандра в кулинарии

Зелень кинзы придаёт любому блюду свежий летний аромат, яркий вкус. Её добавляют в салаты, к мясным блюдам, в супы. Используются кинза и для украшения блюд.
В блюда также добавляют семена кориандра, которые наполняют их ярким ароматом и запахом.
Кроме того, семена кориандра добавляют в соленья и маринады.