Бадьян

Бадьян — это одна из самых ароматных пряностей азиатской кухни. Он широко используется для приготовления напитков, десертов и мясных блюд. Бадьян является разновидностью аниса, но с более интенсивным вкусом и запахом. Звездочки бадьяна берут целиком (подходит для напитков) или растирают в порошок.

Свойства бадьяна

Бадьян любят за его непревзойденный вкус и пользу для организма человека. Чай с бадьяном обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами. С помощью бадьяна лечат метеоризм и несварение у детей и взрослых. Кормящим мамам советуют пить чай с бадьяном для увеличения количества молока, а также для снижения интенсивности колик у младенцев.

Он улучшает качество мясных блюд, делая мясо мягче. Куда бы вы не добавили бадьян, блюда с ним будут храниться дольше. Попробуйте класть пару звездочек в варенье из клюквы, калины или брусники, оно получается невероятным.

Бадьян хорошо сочетается с корицей и гвоздикой. Вместе эти пряности создают прекрасную композицию, напоминающую об имбирных пряниках и Рождестве.

Бадьян: пищевая ценность (в 100г)

  • Калорийность: 337 г.
  • Содержание углеводов: 50 г.
  • Содержание жиров: 16 г.
  • Содержание белка: 18 г.

Галета с персиками

Давно не обновляла блог, и тому есть уважительная причина. Теперь я – мама в декрете. Времени катастрофически мало, а баловать любимых надо. Поэтому рецепт будет элементарным. И хотя я предлагаю добавить ко вкусу изюминку в виде небольшой порции кунжутной муки, вы можете использовать простую пшеничную. А хотите, замените ее на любую ореховую. Миндальная или фисташковая …

Читать дальшеГалета с персиками

Тыквенные пирожки из книги про Гарри Поттера

Тыквенные пирожки из книги про Гарри Поттера - рецепт от potionsquirrel.ru

Мне нравится волшебный мир, созданный Джоан Роулинг. Я со счета сбилась, сколько раз читала весь цикл книг о Гарри Поттере. Наверное, уже наизусть могу цитировать. Тоже любите эти захватывающие истории? Тогда предлагаю сегодня приготовить истинно поттеровские тыквенные пирожки. Обращали внимание, сколько они в книгах едят? По 3-4 порции всего вмещается. Черная дыра в животах этих …

Читать дальшеТыквенные пирожки из книги про Гарри Поттера

Сливовый крамбл

Сливовый крамбл - это быстрый и простой десерт, от которого невозможно оторваться. Фото и рецепт от potionsquirrel.ru

Мне очень нравится это слово, крамбл, оно так здорово звучит. Сразу хочется узнать, что же за ним скрывается, наверное, что-то замороченное? Но правда в том, что это очень простой десерт. В простоте кроется его оригинальность и привлекательность. Вы не будете каждый день готовить шоколадный пирог, но вы можете сколь угодно часто баловать себя сливовым пирогом …

Читать дальшеСливовый крамбл

Глинтвейн

Глинтвейн – один из любимейших и самых желанных напитков осенне-зимнего периода. Пряный, ароматный и согревающий, он способен растопить любой лед, вылечить простуду и укрепить иммунитет. С ним любые морозы или слякоть не по чем, согласны? Тогда я расскажу вам, как готовить привычный глинтвейн с вином и не менее приятный и вкусный безалкогольный вариант. Что такое …

Читать дальшеГлинтвейн

Цветаевский пирог с яблоками, орехами и сухофруктами

Если живешь в матушке России, то приходится учиться принимать разные времена года. Это возможно, только если найдешь что-то любимое в каждом сезоне. Например, осень для меня – время тыкв и яблок. Обожаю эти два продукта, особенно яблочки. Они прекрасны сырыми, запеченными, в гарнирах и совершенно невероятны в пирогах. Сегодня я хочу поделиться своим рецептом цветаевского …

Читать дальшеЦветаевский пирог с яблоками, орехами и сухофруктами

Чертовски хороший пирог с вишней

Чертовски хороший пирог с вишней, как сказал бы агент Купер на potionsquirrel.ru

Вы смотрели сериал Твин Пикс? Тот самый странный, где все убийства загадочные, люди пропадают, а красотки любят агентов ФБР? Тогда вы помните, что добрая треть важных разговоров происходила в кафе за порцией пирога с вишней. Кто убил Лору Палмер или пара слов о пироге с вишней Самый важный вопрос в Твин Пикс — кто убил …

Читать дальшеЧертовски хороший пирог с вишней

Солнечный облепиховый чай

Облепиховый чай - это отличная поддержка иммунитета весной! Рецепт и фото от potiosquirrel.ru

Честно скажу, что я кофейная душа. Когда мне предлагают чашку чая, я чаще всего отказываюсь или, если настаивают, принимаю, но не получаю особого удовольствия. Совсем другое дело ягодные напитки, вот их я люблю почти также сильно, как кофе. От облепихового чая с медом и лимоном просто невозможно оторваться! Сладость меда и кислота ягод, аромат и …

Читать дальшеСолнечный облепиховый чай