Чем заменить майонез

Я не любитель майонеза. Не кладу его ни в салаты, ни в сэндвичи, ни в супы. Везде заменяю его на что-то более легкое, к счастью вариантов достаточно. Но знаю, что многие майонез любят и активно используют его при готовке.

Несколько слов про майонез

Майонез содержит растительные жиры, которые быстро и эффективно откладываются на талии и в других местах. Калорийность его на 100 грамм равна 629 кКал. В одной столовой ложке (это где-то 15 грамм продукта) содержится почти 95 кКал. Для сравнения, ну и чтобы вам было совестно, приведу данные о том, что можно съесть на 95 кКал:

И одно дело, если бы вы майонез готовили сами из свежих яичных желтков и оливкового масла первого отжима. Но совсем другое, если покупаете его в магазине. В пакетированном майонезе полно консервантов и прочей дряни. А зачем есть сверхкалорийную вредную еду, когда можно заменить ее легкой и полезной?

Чем заменить майонез

Сметана + французская горчица.

По вкусу это максимально приближено к майонезу и отлично работает в любимом всеми салате Оливье и любых других мясных и овощных салатах. На 100 грамм сметаны вам понадобится 1 столовая ложка горчицы. Соус обойдется вам в 35 кКал за столовую ложку.

Греческий йогурт.

Это просто находка для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни и отказаться от вредных жиров и углеводов. Калорийность греческого йогурта всего 59 кКал на 100 гр, то есть в одной ложке около 9 кКал. Он отлично подходит для заправки овощных, мясных и рыбных холодных и горячих салатов.

Хумус.

Это отличный продукт, который вы легко можете приготовить сами. Его составляющие – вареный нут, оливковое масло, тахини и лимонный сок. Хуммус богат белком, в одной столовой ложке на 25 кКал будет 1 гр белка. Идеально подходит к яичному и овощным салатам.

И последний, но не значимости…Авокадо.

Богатый полезными жирами, витаминами и минералами, в нем 160 кКал на 100 грамм. Из пюре авокадо с лимонным соком получается потрясающий соус для овощных и яичных салатов и бургеров.