Чтобы приготовить вкусное блюдо вам не обязательно нужен майонез. Его с успехом можно заменить более легкими, вкусными и полезными заправками.

Я не любитель майонеза. Не кладу его ни в салаты, ни в сэндвичи, ни в супы. Везде заменяю его на что-то более легкое, к счастью вариантов достаточно. Но знаю, что многие майонез любят и активно используют его при готовке.

Несколько слов про майонез

Майонез содержит растительные жиры, которые быстро и эффективно откладываются на талии и в других местах. Калорийность его на 100 грамм равна 629 кКал. В одной столовой ложке (это где-то 15 грамм продукта) содержится почти 95 кКал. Для сравнения, ну и чтобы вам было совестно, приведу данные о том, что можно съесть на 95 кКал:

Еда Количество Калорийность
Куриная грудка запеченная 80 гр 95 кКал
Вареное яйцо 70 гр 80 кКал
Вареная гречка 100 гр 88,8 кКал
Овощной салат 250 гр 90 кКал
Запеченный картофель 100 гр 93 кКал
Миндаль Горсть (12 штук) 90 кКал

И одно дело, если бы вы майонез готовили сами из свежих яичных желтков и оливкового масла первого отжима. Но совсем другое, если покупаете его в магазине. В пакетированном майонезе полно консервантов и прочей дряни. А зачем есть сверхкалорийную вредную еду, когда можно заменить ее легкой и полезной?

Чем заменить майонез

Сметана + французская горчица.

По вкусу это максимально приближено к майонезу и отлично работает в любимом всеми салате Оливье и любых других мясных и овощных салатах. На 100 грамм сметаны вам понадобится 1 столовая ложка горчицы. Соус обойдется вам в 35 кКал за столовую ложку.

 

Греческий йогурт.

Это просто находка для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни и отказаться от вредных жиров и углеводов. Калорийность греческого йогурта всего 59 кКал на 100 гр, то есть в одной ложке около 9 кКал. Он отлично подходит для заправки овощных, мясных и рыбных холодных и горячих салатов.

 

Хумус.

Это отличный продукт, который вы легко можете приготовить сами. Его составляющие – вареный нут, оливковое масло, тахини и лимонный сок. Хуммус богат белком, в одной столовой ложке на 25 кКал будет 1 гр белка. Идеально подходит к яичному и овощным салатам.

 

И последний, но не значимости…Авокадо.

Богатый полезными жирами, витаминами и минералами, в нем 160 кКал на 100 грамм. Из пюре авокадо с лимонным соком получается потрясающий соус для овощных и яичных салатов и бургеров.

 

 

Добавить в Избранное

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. А хумус прямо так можно в салат класть? Вот интересное сочетание сметаны и горчицы, мне понравилось. Это не совсем тот самый майонез, но по-своему вкусно и не вредно)))

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!

Please enter your name here